دشتستان بزرگ- اعظم معارفی: در این هفته شما را با چگونگی کنترل میزان آهن خونتان آشنامی کنیم.

__ نقش آهن در بدن:
آهن فلزی حیاتی است که در هموگلوبین و میوگلوبین و بسیاری دیگر از آنزیم های بدن وجود دارد.آهن ابتدا در روده کوچک جذب می شود و کنترل جذب آن توسط سلولهای گوارشی نقش اساسی در تنظیم آهن بدن دارد.منابع خروج آهن ریزش سلولهای مرده در سیستم گوارش و ادرار و پوست است.

__ مقدار مورد نیاز آهن:
محتوای آهن بدن در مردان بالغ حدود ۵۰ mg/kg و در زنان mg/kg ۳۵ است.
بصورت تخمینی مردان روزانه یک میلی گرم آهن و زنان با توجه به خون ریزی ماهانه روزانه ۱/۵ تا ۲/۵ میلی گرم آهن از دست می دهند

__ تشدید کننده های جذب
اسید معده و اسکوربیک اسید (vitamin C) و برخی پروتئین ها از تشدید کننده های جذب آهن هستند .گفتنی است تمام انواع پروتئین ها تشدید کننده جذب نیستند ،برای مثال پروتئین های گیاهی سویا این خاصیت را ندارد ،بلکه ممکن است مانع جذب نیز شود شیر گاو ،بازدارنده و شیر انسان افزاینده جذب است.گفتنی است که شیر گاو و شیر انسان مقدار کمی آهن دارد ولی جذب آهن از شیر انسان حدود ۴۹ درصد ،در مقابل ۱۰ درصد از شیر گاو است .شیر گاو به علت تحریک گوارش ممکن است با خون ریزی و دفع آهن نیز همراه باشد شیردهی موجب از دست دادن ۰.۵ نیم تا یک میلی گرم آهن در روز می شود .هر بارداری حدود ۶۰۰ میلی گرم آهن ،از طریق انتقال به جنین و خون ریزی از دست داده می شود با توجه به اینکه هر سی سی خون فشرده حدود یک میلی گرم آهن دارد.این مقدار آهن موجود در ۶۰۰ سی سی گلبول قرمز فشرده است.
آهن موجب کاهش جذب انتی بیوتیک های تتراسیکلین و سیپرو فلوکساسین می شود.
_ قرص های ضدبارداری شبیه پروژسترون، موجب افزایش ۲۰۰mg/dl < و اشباع ترانسفرین (حمل کننده اهن) حدود ۷۵ در صد می شود.

_ عوامل کم خونی فقر آهن:

۱_ کاهش آهن در رژیم غذایی
۲_ تغییرات بدنی

(هنگامی که بدن تحت تاثیر تغییرات ناگهانی نظیر رشد ناگهانی در بچه ها و بالغین و یا در طی دوره شیردهی قرار میگیرد نیازمند افزایش دریافت آهن و افزایش تولید سلولهای قرمز خون می باشد.)

۳_ اختلالات مجازی گوارشی:
اختلال در جذب آهن بعد از برخی از جراحی های دستگاه گوارش شایع است قسمت اعظمی از آهن موجود در غذا توسط قسمت کوچکی از روده فوقانی جذب می گردد.هر اختلالی در دستگاه گوارش می تواند جذب آهن را تغییر داده و منجر به آنمی فقر آهن شود.

۴_ از دست دادن خون

۵_ عفونت با هلیکوباکتر پیلوری (باکتری عامل زخم معده) از عوامل مهم آنمی فقر آهن است.

ادامه دارد…