آیا موز بدترین میوه برای اسموتی است

اسموتی‌ها منبع سریع ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. طبق تحقیقات جدید برخی از میوه‌ها مانند موز و سیب، سرشار از پلی فنول اکسیداز(PPO) هستند که یک آنزیم طبیعی میوه است.

سایر میوه‌ها حاوی مقدار زیادی فلاوانول هستند، ترکیبات زیستی فعال که برای سلامت مغز و قلب مفید هستند و اثرات ضد التهابی دارند. بزرگسالان روزانه به ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم فلاوانول‌ نیاز دارند که با یک لیوان اسموتی تامین می‌شود.

نکته اینجاست که PPO و فلاوانول‌ها به خوبی با هم ترکیب نمی‌شوند. در واقع PPO میزان فلاوانول‌هایی که بدن شما جذب می‌کند را کاهش می‌دهد. اسموتی موز و توت طعم خوبی دارد؛ اما ارزش غذایی ندارد.