هشدار پژوهشگران: برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی با افت سریع‌تر حافظه مرتبط‌اند

یک مطالعه بزرگ و چندساله روی بزرگسالان برزیلی نشان می‌دهد مصرف بیشتر برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی کم‌کالری ممکن است با زوال سریع‌تر حافظه و مهارت‌های تفکر مرتبط باشد، به‌ویژه در افراد زیر ۶۰ سال و مبتلایان به دیابت.

نتایج این تحقیق نشان می‌دهد افرادی که بیشتر از جایگزین‌های قند استفاده می‌کنند، در طول زمان افت شناختی بیشتری را تجربه کرده‌اند. البته پژوهشگران تأکید می‌کنند این مطالعه رابطه را نشان می‌دهد، نه اینکه ثابت کند این مواد مستقیماً به مغز آسیب می‌زنند.

در این بررسی، هفت شیرین‌کننده پرکاربرد از جمله آسپارتام، ساخارین، آسه‌سولفام-K و چند ترکیب دیگر ارزیابی شدند—موادی که معمولاً در نوشابه‌های رژیمی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، ماست‌ها و دسرهای کم‌کالری یافت می‌شوند.

اگرچه این شیرین‌کننده‌ها به‌عنوان جایگزین سالم قند تبلیغ می‌شوند، اثرات بلندمدت آن‌ها بر سلامت مغز ممکن است پیچیده‌تر از آن چیزی باشد که تصور می‌کنیم.