دشتستان بزرگ: «علم بندان» یا «عقد علم» یکی از آیین‌های سنتی خراسان جنوبی است که همزمان با شروع ماه محرم برگزار می‌شود و در بیرجند بیش از یک قرن قدمت دارد.آیین علم بندان در غروب آخرین روز ماه ذی‌الحجه برگزار می‌شود و برای اجرای هرچه باشکوه‌تر این آیین سادات و بزرگان مقابل مسجد گرد هم می‌آیند و بر تیر چوبی به ارتفاع سه تا پنج متر پارچه‌های سیاه و سبز آویز می‌کنند.